Resep Masakan Rendang Padang
Resep masakan rendang
padang ~ Sajian asli dari Sumatera Barat ini pernah disebut sebagai salah satu
makanan terlezat di dunia versi sebuah TV station dunia tahun 2011 silam.
Karena kelezatannya, tak heran jika salah satu negara tetangga mengklaim
rendang sebagai masakan tradisional mereka.
Mudah bukan membuat resep rendang daging? Jika ingin lebih praktis, anda bisa menggunakan bumbu rendang giling segar yang dijual di pasar tradisional untuk memasak rendang daging ini. Bumbu giling segar akan menghasilkan masakan yang lebih lezat jika dibandingkan bumbu instan. Selamat mencoba resep rendang padang ini, jangan lupa bercerita tentang pengalaman anda di kolom komentar.
Rendang padang memiliki berbagai macam jenis berdasarkan
bahan baku utamanya. Ada resep rendang daging, telur, belut, itik/bebek, bahkan
jengkol atau yang biasa disebut jariang oleh masyarakat Minang.
Kebanyakan orang malas memasak rendang padang
karena membayangkan prosesnya yang rumit. Padahal proses rumit tersebut sangat
sepadan dengan hasilnya. Jika diolah hingga benar-benar kering, lalu dikemas
dalam wadah kedap udara dan disimpan dalam freezer, rendang padang bisa
bertahan hingga berbulan-bulan.
Anda bisa mengolahnya dalam jumlah agak banyak,
dan menghangatkan sedikit demi sedikit saat ingin makan berlauk rendang.
Berikut ini kami sajikan resep rendang daging asli dari
padang yang bisa anda coba.
Bahan-bahan
Bahan:
500 gram daging sapi, potong menjadi 10
600 ml santan kental, dari 1.5 butir kelapa
300 gram baby potato
5 sdm minyak goreng
300 ml air
Bumbu halus:
10 buah cabai merah iris
6 butir bawah merah
3 siung bawah putih
3 cm kunyit
3 cm jahe
3 cm lengkuas
1 sdm garam
Bumbu lainnya:
1 lembar daun kunyit
1 batang serai
2 butir asam kandis
Cara membuat
1. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging,
aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan daun kunyit, serai, dan asam kandis.
Aduk perlahan.
3. Tuangkan air dan masukkan baby potato. Masak
hingga air menyusut. Aduk perlahan sesekali.
4. Masukkan santan, masak dengan api sedang.
Biarkan hingga daging empuk, kuah kering, dan berminyak. Angkat, sajikan.
Mudah bukan membuat resep rendang daging? Jika ingin lebih praktis, anda bisa menggunakan bumbu rendang giling segar yang dijual di pasar tradisional untuk memasak rendang daging ini. Bumbu giling segar akan menghasilkan masakan yang lebih lezat jika dibandingkan bumbu instan. Selamat mencoba resep rendang padang ini, jangan lupa bercerita tentang pengalaman anda di kolom komentar.
Post a Comment for "Resep Masakan Rendang Padang"